4. Вариант диеты с пониженным содержанием белка низкобелковая - 7б 7а

4. Диетические варианты с пониженным содержанием белка (low protein) - 7b, 7a.
1. Хронический гломерулонефрит с резким и умеренно выраженным нарушением азотвыделительной функции почек и выраженной и умеренно выраженной азотемией.
2. После резекции желудка через 2-4 месяца по поводу язвенной болезни при наличии демпинг-синдрома, холецистита, гепатита.
Поваренная соль (1,5- 3 г/сут) и жидкость (0,8-1 л). Азотные экстракты, алкоголь, какао, шоколад, кофе и соленые закуски исключаются. В рацион входят блюда из саго, хлеб без содержания белка, картофельное пюре и мусс с набухшим крахмалом. Блюда бывают несолеными, тушеными, приготовленными на пару, а не в виде пюре. Пища готовится без отваривания, приготовления на пару или разминания. Рацион богат витаминами. Свободная жидкость - 0,8-1л. Ритм питания дробный, 1 день 4-6 раз Белки (в том числе животные) - 20-60 (15-30) г, жиры (в том числе овощные) - 80-90 (20-30) г, содержание углеводов (в том числе простых) - 350-400 (50-100) г, энергетическая ценность - 2120-2650 ккал.
5. Варианты низкокалорийной диеты (Low calorie diet) - 8, 8a, 8o, 9a, 10c.
Показания к применению:
1. Различные степени легкоусвояемого ожирения при отсутствии серьезных осложнений со стороны пищеварительной системы, кровообращения и других заболеваний, требующих специальной диеты.
2. Сахарный диабет 2 типа с ожирением.
3. Сердечно-сосудистые заболевания при наличии избыточного веса.
Диета с умеренным ограничением энергетической ценности (до 1300-1600 ккал/сут), в основном за счет жиров и углеводов. Исключается простой сахар, ограничиваются животные жиры, поваренная соль (3-5 г в день). Он содержит растительный жир, пищевые волокна (сырые овощи, фрукты, отруби). Пищу готовят, отваривают или готовят на пару без соли. Свободная жидкость 0,8- 1,5 л. Ритм питания частичный, 1 день 4-6 раз.
Содержание белков (в том числе животных) - 70-80 (40) г, жиров (в том числе овощных) - 60-70 (25) г, углеводов (в том числе простых) - 130-150 (0) г, энергетическая ценность - 1340-1550 ккал.
Задача № 6.
Распределите питание по следующим заболеваниям (охарактеризуйте диету, покажите список рекомендуемых и исключенных продуктов и блюд, составьте схему меню на 1 день)：
ИБС, стабильная стенокардия напряжения, II функциональный класс, ХСН 1. Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки в фазе обострения, редкое рецидивирующее течение, эрозивный окулит. Язвенная болезнь желудка, ремиссия, часто рецидивирующее течение, небольшие язвы угла желудка, нормальная кислотообразующая функция желудка. Хронический гастроэнтерит, связанный с хеликобактером, стадия обострения с повышенной секреторной функцией желудка. Сочетались хронический панкреатит, билиарная зависимость, редко рецидивирующее течение, стадия обострения (интерстициальный отек), обструктивная желтуха. Хронический дизентерийный постколит с тяжелой гипермоторной дискинезией с синдромом запора, фаза обострения. Локализованный туберкулез верхней доли правого легкого, стадия инфильтрации, МБТ+. Хронический диффузный мезангиопролиферативный гломерулонефрит смешанного типа, стадия обострения, азотемия, CRF2.